2026/8/4

ロックフィールド(2910)のUMI&YAMA kitchen

こんばんは！Ffえむずうです。
 
株主であるロックフィールドがGinza SixにUmi&Yama kitchen

をオープンするということで行ってきた。
 
Ginza Sixは、松屋よりも敷居が高い。ドキドキ。
 
7月29日から8月31日までの期間限定ショップだが
 
ちゃんと案内地図に載っていた。
 
店内地図を毎回作り替えていると言うことか。
 
今日行けたのは、正午礼拝に出たからだ。
 
エスカレーターで地下へ降りると、ディオールショップが真正面に！
 
食品売り場じゃない！びっくりしたが地下2階にあった。
 
海&山キッチンはネーミングが良くないと思う。
 
言いにくい。行ってみたらサラダボールの店であった。
 
ベースを決めて、メインを決めてドレッシングとトッピングを決める。
 
ベースはグリーンリーフだけか玄米入りにするか。
 
迷わず玄米入りにした。
 
メインは、牛肉とサーモンと鶏もも肉と鶏胸肉があり、
 
鶏もも肉にした。トッピングにりんごが入ってたので、キャロットラペに
 
無料で変更した。キャロットラペにするか、ビーツの甘酢漬けにするか迷った。
 
お勧めのドレッシングもあったが、豆乳ごまドレッシングに変えてみた。

客は全然いないのに、店員は2人いた。
 
メニュー表を見ていたら何か違和感があると思ったら英語だった。
 
英語とわかるまで5秒ぐらいメニュー表を見ていた。反応遅すぎ。
 
銀座なので、インバウンドが多いだろうと英語のメニュー表も用意したそうだ。
 
無料で保冷剤をつけてくれたが、帰ってすぐに食べる気にはなれず、2、3時間冷やして食べた。
 
普通においしかった。おいしかったがロックフィールドの株主でなければ
 
買わないような気がする。サイズはレギュラーとラージサイズがあったが
 
1人分はレギュラーで充分なような気がする。
 
イートインできるところもあったが、誰もいなかった。
 
夕方になれば、それなりに混むのだろうか、売り上げが気になった。
 
店員は、東京の他の店から応援で来てる人が多いらしいが、
 
関西から来てる人もいるとの事だった。
 
店員は帽子まで含めた制服姿で、こういうのを揃えるのも、お金がかかるだろうなぁと思った。
かといって、自前の服にエプロンだけだとデパ地下っぽくない。
 
なんとなく制服を着た店員さんと話すことも料金に含まれてるような気がする。
 
また、機会があれば利用しよう。
 
そして、本当は、海&山キッチンだけで帰りたかったが、ついつい
 
スイーツも買ってしまった。こうして銀座sixの罠にはまった。